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26-06-2012

Sesta di Sopra In evidenza

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Podere Sesta di Sopra

53020 Castelnuovo Abate

Tel. Fax 0577 835698 

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Sesta di Sopra è un podere di 44 ettari situato a sud di Montalcino a 4 Km. Da Castelnuovo dell'Abate. E' stato acquistato nel 1980. Dopo aver restaurato il casale, quasi sicuramente antica torre d’avvistamento, si sono  recuperati due ettari d’oliveto, seguiti a breve dall'impianto di un primo vigneto e successivamente da un secondo per un totale di 2 ettari. L'azienda ha una posizione favorevole per composizione del terreno e microclima. L'attenta conduzione familiare ha dato una particolare importanza all'impianto dei vigneti seguendo le più moderne tecniche viticole. La cantina, piccola ma funzionale, ha botti di Rovere di Slavonia da 30 hl. I vigneti, impiantati nei primi anni 90, con una selezione di cloni di Sangiovese Grosso, sono allevati (sistema a cordone speronato) su terreni a medio impasto tendenzialmente calcarei che conferiscono una ridotta vigoria alle piante con basse rese produttive ed alta qualità delle uve. Si vendemmia normalmente a fine settembre e l'uva viene raccolta a mano in piccoli cesti per mantenerne l'integrità. In cantina la vinificazione è fatta con macerazione pre-fermentativa a basse temperature ed una lunga macerazione del vino sulle vinacce con rispetto della migliore tradizione, ma con il controllo delle temperature in fermentazione. Il nome del podere "Sestadisopra" è affiancato da un antico simbolo etrusco, raffigurante il sole, che è stato ritrovato in azienda.

 

www.sestadisopra.it 

 

 

 

Ultima modifica il Giovedì, 14 Marzo 2013 11:14
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